Als de pleuris uitbreekt, heeft niemand meer te eten

Al een paar maanden voordat wereldwijde cyberaanvallen als Petya onze systemen platgooiden, sprak boer en filosoof Jan Huijgen zijn zorgen uit over de kwetsbaarheid van onze voedselvoorziening. Hij houdt serieus rekening met een collapse. Weg brood, weg beleg, weg zuivel, weg groenten, weg fruit. “Er hoeft maar iets te gebeuren.” Hij heeft het niet zelf bedacht, verzekert Jan Huijgen in zijn kantoor op de Eemlandhoeve bij Bunschoten. De term ‘collapse’