‘Van de ene op de andere dag waren we een bezetter’
Voorovergebogen over haar notitieboek schrijft Hanna Barag snel mee, volledig geconcentreerd. Alles wat ze deze maandagochtend hoort, moet zo nauwkeurig mogelijk worden vastgelegd.
Tegenover haar zit Nadim Khoury, oprichter van de Taybeh Brouwerij, in het gelijknamige stadje op de Westoever. De eerste speciaalbierbrouwerij van het Midden-Oosten is een bron van trots voor de bewoners van het dorp. Toch wordt het werk steeds moeili..
